Sałatka z wołowiną

 promocje i nie tylko
Składniki(na 4-6 porcji)
75dag wołowiny bez kości
sól,pieprz
2-3 ząbki czosnku
3-4 marchewki
50 dag selera naciowego
1 główka zielonej sałaty(może być lodowa)
200ml jogurtu naturalnego
5-6 łyżek majonezu
2-4 łyżki musztardy
szczypta cukru
3-4 dag masła
1 pęczek szczypiorku
4-6 kromek chleba

Sposób przygotowania:
1. Mięso umyć,natrzeć solą,pieprzem i czosnkiem(można go rozetrzeć).
Piec na blaszce 10 minut w temp.225stC,zmniejszyć temperaturę do 200stC i piec jeszcze 20 minut.Wyjąć,ostudzić.
dla wszystkich....
2. Marchewkę obrać,umyć,pociąć w plasterki.
Seler opłukać,osuszyć,pokroić w cienkie plasterki,wrzucić razem z marchewką do osolonego wrzątku,gotować 3-4 minuty,odcedzić.

3. Sałatę oczyścić,podzielić na kawałki i umyć.
Szczypiorek opłukać zimną wodą,dokładnie osuszyć,posiekać.
Upieczone mięso pokroić w cienkie plasterki.
Sałatę,marchewkę,seler i mięso przełożyć do miseczki.
moda,trendy,zakupy
4. Jogurt wymieszać z majonezem i musztardą.Przyprawić solą,pieprzem oraz cukrem.Składniki sałatki polać odrobiną sosu.Resztę sosu podawać oddzielnie.
Sałatkę serwować z chlebem posmarowanym masłem.

Sałatka z kalafiorem

Składniki(na 4-6 porcji)
1 nieduży kalafior
3 strąki papryki(najlepiej czerwona,zielona iżółta)
3 większe dymki
8-10 pomidorków koktajlowych
10 plasterków pastrami lub pieczonej polędwicy wołowej
1/2 pęczka koperku
3 łyżki oliwy
2 łyżki musztardy francuskiej
sól,pieprz



mnóstwo promocji

Przyrządzenie:
1. Kalafior oczyścić,podzielić na małe różyczki,ugotować na półtwardo w osolonej wodzie.Dokładnie osączyć,ostudzić.

2.Dymki obrać,pokroić na dość cienkie talarki.Strąki papryki oczyścić z pestek,opłukać,osuszyć.Miąższ pokroić w cienkie paseczki.
pomidorki przeciąć na połówki(można również użyć zwykłych pomidorów)

3. Przygotować sos:
Oliwę wymieszać z octem i musztardą,dodać sól i pieprz oraz posiekany koperek.Odstawić na klika minut.

4. W dużej salaterce wymieszać kalafior,pomidory,półplasterki wołowiny,cebulkę oraz paprykę.Skropić przygotowanym sosem,podawać od razu.
prezenty
Rada:Do tej sałatki można przygotować grzanki z pieczywa tostowego zapieczonego z żółtym serem

Sałatka z ziemniakami

Składniki(na 4 porcje)
1/2 kg ziemniaków(najlepiej niezbyt dużych,z gatunku sałatkowych)
2-3 nieduże zielone ogórki sałatkowe
4 średnie,dojrzałe pomidory
1 papryka zielona
1/2 główki sałaty lodowej
3 jajka
3 łyżki majonezu
2 łyżki kwaśnej śmietany
sól,pieprz
1-2 łyżki posiekanego koperku+kilka gałązek koperku do ozdoby

 w czasie wolnym...
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki umyć,ugotować w lekko osolonej wodzie.Odcedzić,ostudzić.Następnie obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Jajka ugotować na twardo.

2. Zielone ogórki umyć,osuszyć i przekroić wzdłuż na pół,a następnie pociąć w cienkie plasterki.
Pomidory umyć,osuszyć,pokroić w kostkę(można sparzyć i obrać ze skóry).
Paprykę oczyścić,pociąć w kostkę.
Ugotowane jajka ostudzić,obrać i również pokroić w średniej wielkości kostkę.
Składniki wymieszać,dodać siekany koperek.
wszystko dla nas...
3. Majonez połączyć ze śmietaną,doprawić do smaku.
Sos podawać do sałatki.

 zastawy...

Rada:Sałatkę tuż przed podaniem można posypać garścią prażonych ziaren słonecznika.

SAŁATKA Z suszonymi POMIDORAMI

Składniki(na 4 porcje)
1 opakowanie sałaty rukoli
1 główka zielonej sałaty karbowanej lub zwykłej sałaty
20 dag twarogu sera koziego(lub sera feta)
5 dag pestek słonecznika
6-8 suszonych pomidorów(marynowanych w oleju)
2-3 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżki octu winnego

Przyrządzenie:
1. Pestki słonecznika uprażyć na suchej patelni.
Ser utrzeć na tarce o grubych oczkach(jeśli używamy sera typu feta,najlepiej pokroić go w niedużą kostkę).
Pomidory odsączyć z zalewy,następnie pokroić na mniejsze kawałki,najlepiej w paski.

2. Sałatę karbowaną oczyścić,umyć,dokładnie osuszyć,porwać na małe kawałki.Wymieszać z rukolą.
Posypać pomidorami,słonecznikiem i serem.
Oprószyć solą i pieprzem.
Skropić octem winnym i oliwą.

sałatka z boczkiem

Składniki(na 4 porcje):
1 sałata masłowa lub główka zielonej sałaty
1 pęczek rzodkiewek
1 pęczek dymki
2 jajka
8-10 plasterków boczku
Sos winegret:
4-5 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżka ostrej musztardy
1 łyżka soku z cytryny
sól,pieprz



Przyrządzenie:
1. Sałatę oczyścić,umyć pod bieżąca woda,dokładnie osuszyć,następnie porwać na mniejsze kawałki.

2.Dymek oddzielić od szczypiorku.Szczypior umyć,osuszyć,grubo posiekać.Cebule obrać,pokroić w cieniutkie piórka.

3.Rzodkiewki umyć,osuszyć,pokroic w plasterki.
Jajka ugotować na twardo,ostudzić,obrać,pokroić w ósemki.
Boczek pokroić na mniejsze kawałki i uprażyć na suchej  patelni.
Wszystkie składniki wymieszać.

4. Przygotować sos winegret z podanych składników.
Polać porcje sałatki sosem tuz przed podaniem.

Rada:Składniki na sos najlepiej wlać do małego słoiczka i energicznie nim potrząsać-powstanie idealnie sos.

Sałatka z owocami morza

   

Składniki(na 4 porcje)
20 dag mieszanych owoców morza np krewetek,kalmarów itd.
1 główka sałaty
kilka czarnych oliwek
150 ml jogutu
1 łyżeczka soku z cytryny
1 ząbek czosnku
1 łyżka posiekanego kopru
sól,pieprz




Przyrządzenie
1. Owoce morza rozmrażamy,gotujemy w osolonej wodzie,wyjmujemy i schładzamy.

2. Czosnek obieramy,przeciskamy przez praskę,a potem rozcieramy na drewnianej lub plastikowej deseczce z solą.Czosnek łączymy z jogurtem,sokiem z cytryny,natką pietruszki,doprawiamy pieprzem.
Wszystko to należy dobrze rozmieszać,aby powsał gładki sos.

3. Sałatę myjemy,rwiemy na mniejsze części,połowę rozkładamy w salaterce na dnie.
Na tym spodzie układamy resztę sałaty,owoce morza,czarne oliwki,ewentualnie solimy i pieprzymy do smaku dekorujemy koperkiem.
Sałatę podajemy z sosem.
Można ją udekorować pokrojonymi w cząstki pomidorkami koktajlowymi albo oczyszczoną i pokrojoną w grubszą kostkę czerwoną paprykę.

Sałatka makaronowa

Składnik(na 4 porcje):
1/2 kg makaronu(krótkie rurki)
2 główki brokułów
1 czerwona lub żółta papryka
3 łyżki oliwy
1/3 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
3-4 ząbki czosnku
2 łyżki masła
1 pęczek natki
sól,pieprz
1/2 szklanki tartego parmezanu lub żółtego sera

Przyrządzenie:
1. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie al dente.Odcedzić,zahartować szybko strumieniem zimnej wody,dokładnie odsączyć.

2. Brokuły oczyścić,podzielić na nieduże różyczki,umyć,osuszyć.Wrzucić na 2 minuty do wrzącej,osolonej wody.Odcedzić,przelać zimną wodą.

3. Paprykę oczyścić,pokroić w kostkę,czosnek w plasterki.Rozgrzać olej z masłem.Wrzucić paprykę,smażyć 2-3 minuty.Dodawać brokuły,zalać bulionem.
Przyprawić do smaku solą i pieprzem.Gotować 2 minuty.

4. Dodać makaron,wymieszać.
Przed podaniem posypać danie tartym serem.Można ozdobić listkami świeżych ziół.

Rada:Danie będzie smakowało wyśmienicie,jeśli posypiemy je prażonymi ziarenkami słonecznika.

Sałatka szparagowa

Składniki (na 4 porcje):
30 dag białych szparagów
30 dag zielonych szparagów
3 jajka
10 dag pomidorków koktajlowych
4 łyżki oleju lub oliwy
sól
świeżo zmielony pieprz





Przygotowanie:
1. Białe szparagi opłukać,obrać i odciąć zdrewniałe końce.
Zielone szparagi umyć,również odciąć końce.
Ugotować obydwa rodzaje szparagów tak,żeby były miękkie.
Odcedzić,przelać zimną wodą,ostudzić.Następnie pokroić na mniejsze kawałki.

2. Jajka ugotować na twardo,zahartować zimną wodą,ostudzić,obrać ze skorupek i pokroić na cząstki.
Pomidorki koktajlowe opłukać zimną wodą,osuszyć i przekroić na połówki.
Szparagi przełożyć do miski,wrzucić jajka i pomidorki,dokładnie wymieszać.
Polać olejem lub oliwą.
Przyprawić sałatę solą i świeżo zmielonym pieprzem i podawać.
Można udekorować ziołami.

Sos do sałatki

SOS:6 łyżek oliwy
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżki soku z cytryny
pieprz
1-2 ząbki czosnku


Przygotować sos:wymieszać dokładnie oliwę z sosem sojowym i sokiem z cytryny,dodać pieprz i posiekany czosnek.

PRZETWORY

 LINKI  DO POSZCZEGÓLNYCH PRZETWORÓW:

 

BURACZKI DO SŁOIKÓW 

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/buraczki-do-soikow.html

 MEKSYKAŃSKIE OGÓRKI

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/meksykanskie-ogorki.html

 SAŁATKI NA ZIMĘ

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/saatki-na-zimowy-zapas.html

SAŁATKA Z PAPRYKĄ I GRZYBAMI (do słoików)

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/saatka-z-papryka-i-grzybami-do-sloikow.html

SAŁATKA Z POMIDORAMI (do słoików)

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/saatka-z-pomidorami-do-soikow.html

BURACZKI DO SŁOIKÓW

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/buraczki-do-soikow.html

PAPRYKA DO SŁOICZKÓW

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/papryka-do-soiczkow.html

BURACZKI MARNOWANE

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/buraczki-marnowane.html

SAŁATKA PAPRYKOWA NA ZIMĘ

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/saatka-paprykowa-na-zime.html

PAPRYKA MARYNOWANA Z CZOSNKIEM

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/papryka-marynowana-z-czosnkiem.html

GRZYBY DUSZONE PASTERYZOWANE

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/grzyby-duszone-pasteryzowane.html

MARYNOWANE BURACZKI (do słoika)

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/marynowane-buraczki-do-soika.html

POMIDORKI NA OSTRO (do słoika)

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/pomidorki-na-ostro-do-soika.html

Sałatka z ogórków z kurkumą(do słoików)

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/saatka-z-ogorkow-z-kurkuma.html

SAŁATKA Z OGÓRKÓW I BURACZKÓW (do słoika)

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/saatka-z-ogorkow-i-buraczkow-do-soika.html

DYNIA MARYNOWANA (do słoika)

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/dynia-marynowana-do-soika.html

CUKINIA A LA ANANAS (do słoika)

 http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/cukinia-la-ananas-do-soika.html

PAPRYKA FASZEROWANA Z KAPUSTĄ (do słoika)

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/papryka-faszerowana-z-kapusta-do-sloika.html

SAŁATKA WIELOWARZYWNA.(do słoika)

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/saatka-wielowarzywnado-soika.html

SAŁATKA WIELOWARZYWNA 2.(do słoika)

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/saatka-wielowarzywna-2do-soika.html

SAŁATKA WIELOWARZYWNA 3 (do słoika)

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/saatka-wielowarzywna-3-do-soika.html

DUSZONE PIECZARKI DO SŁOIKÓW.

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/duszone-pieczarki-do-soikow.html

SAŁATKA OGÓRKOWA(do słoików)

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/saatka-ogorkowado-soikow.html

Sałatka meksykańska(do słoików)

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/saatka-meksykanskado-soikow.html

OGÓRKOWA Z FASOLKĄ(do słoików)

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/ogorkowa-z-fasolkado-soikow.html

OGÓRKI TRADYCYJNE (do słoika)

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/ogorki-tradycyjne-do-soika.html

SAŁATKA DO SŁOIKÓW

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/saatka-do-soikow.html

MIZERIA W MARYNACIE Z OCTU

http://salatkiprzetwory.blogspot.com/2011/12/mizeria-w-marynacie-z-octu.html

Sałatka z brokułów

 Składniki (3-4 porcje)
1/2 opakowania dowolnego makaronu(mogą być świderki lub małe muszelki)
1 nieduży brokuł
1 strąg papryki(żółta lub czerwona)
15 dag szynki gotowanej lub wędzonej(krojonej w plasterkach)
sól,pieprz
4-5 łyżek majonezu
1-2 łyżka ostrej musztardy lub musztardy francuskiej
3-4 łyżki jogurtu naturalnego(najlepiej gęsty typu greckiego)
dla każdego
Sposób przyrządzania:
1. Makarom ugotować w lekko osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.Najlepiej,żeby był tzw. al dente,czyli sprężysty.

2. Brokuł umyć,wrzucić do osolonego wrzątku na 2-3 minuty,przelać zimną wodą,odsączyć.

3. Paprykę oczyścić,pokroić w kostkę.
Szynkę zwinąć w ruloniki i pokroić w paski.
Składniki sałatki wymieszać.

4. Z majonezu,musztardy i jogurtu przygotować gęsty sos,doprawić do smaku.Podawać osobno

Sałatka z Łososiem

Składniki(4 porcje)
20 dag zielonego groszku(może być mrożony)
1 ogórek sałatkowy
1/2 sałaty lodowej
1/2 paczki rukoli
40 dag surowego lub 20 dag wędzonego łososia
2 łyżki oleju
sól,pieprz
2łyżki musztardy
10 dag kwaśnej śmietany
2-3 łyżki soku z cytryny
upiększenie


Przygotowanie:
1.Zielony groszek ugotować w lekko osolonej wodzie.Odcedzić,osączyć.

2.Ogórek umyć,osuszyć,pokroić w cienkie plastry.
Sałatę umyć,osuszyć i pociąć w paski.

3. Surowego łososia pokroić w kostkę i obsmażyć na patelni grillowej.oprószyć solą i pieprzem.Jeśli używamy wędzonego,pociąć na małe kawałki.
w czasie wolnym
4. Przygotować sos:
Musztardę wymieszać ze śmietaną.Przyprawić sokiem z cytryny,solą i pieprzem.
W salaterce wymieszać ogórki z sałatą,rukolą i groszkiem.Polać przygotowanym sosem.
Na sałatce ułożyć łososia.

SAŁATKA Z KURCZAKIEM

Składniki(6 porcji)
6 jajek
1 pęczek koperku
1 pęczek szczypioru
400ml jogurtu naturalnego
2 łyżki musztardy
po szczypcie soli i cukru
30 dag wędzonej piersi z kurczaka lub z indyka
2 małe główki różnych sałat
1 paczka sałaty rukoli
40 dag pomidorków koktajlowych
1 puszka kukurydzy
do poczytania
Przygotowanie:
1.Jajka gotować na twardo(około 10 minut).
Koperek oraz szczypior opłukać zimną wodą,osuszyć.
Kilka gałązek koperku odłożyć do dekoracji,resztę posiekać.
Szczypior pokroić w krążki.
Jogurt wymieszać z musztardą.Przyprawić solą i cukrem.
Dodać pokrojone zioła,wymieszać.

2.Jajka odcedzić,zahartować zimną wodą,a następnie obrać.
Wędzoną pierś z kurczaka pokroić na nieduże kawałki.
Wszystkie rodzaje sałat oczyścić,umyć,dokładnie osuszyć,porwać rękami na mniejsze kawałki.
Pomidory opłuką,przekroić na połówki.
Jajka pokroić na ćwiartki lub ósemki.
Kukurydzę osączyć z zalewy.
wszystko dla naszego zwierzaka
3. Sałatę umieścić w dużej misce,dodać pomidorki,mięso,kukurydzę oraz jajka.
Po wierzchu polać kilkoma łyżkami sosu jogurtowego.Resztę sosu podawać oddzielnie.
Sałatkę udekorować odłożonymi wcześniej gałązkami koperky.
Serwować ze świeżą bagietką lub pieczywem czosnkowym.

Sałatka z kapusty

Składniki (około 6 porcji):
1 główka młodej kapusty
po 1 pęczku dymki i koperku
2 ogórki
10 dag pomidorków koktajlowych
1 ząbek czosnku
sól,pieprz
cukier
świeżo wyciśniety sok z 1/2 cytryny
1/3 szklanki oleju

 pomocny..
Przygotowanie:
1. Kapustę oczyścić z brzydkich,zewnętrznych liści,poszatkować.
Dymkę i koperek posiekać.
Ogórki opłukać,osuszyć i pokroić w kostkę.
czosnek obrać,przecisnąć przez praskę,następnie rozetrzeć z solą.
pomidorki koktajlowe opłukać,osuszyć,przekroić na połówki lub ćwiartki.
dla każdego
2.Kapustę połączyć z dymką,koprem,ogórkami,pomidorkami i czosnkiem.
Przyprawić całość pieprzem,szczyptą cukru i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
Wlać olej,dokładnie wymieszać.
Ewentualnie,sałatkę można oprószyć suszonymi ziołami:oregano,bazylią lub estragonem.

Sałatka z jabłkiem

Składniki (na 4 porcje):
25 dag kopru włoskiego
1 marchewka
2 jabłka
5 dag kiełków rzodkiewki
5 dag sałaty roszponki
1 cebula
4 łyżki octu jabłkowego
sól,pieprz
2 łyżki oleju z orzechów włoskich
5 dag sera żółtego




Przyrządzenie:
1.Koper włoski oczyścić,umyć i pokroić na cienkie plasterki.
Marchewkę obrać,opłukać i pociąć w cieniutkie słupki.
Jabłka umyć,osuszyć,przekroić na połówki,wykroić 4 cienkie plasterki ze środka,odłożyć.
Resztę owoców pokroić w ćwiartki,oczyścić i pociąć w cienkie słupki.
Kiełki opłukąć,osączyć.
Roszponkę oczyścić i umyć.
Cebulę obrać,pokroić w drobną kostkę.

2. Ocet  przyprawić solą oraz pieprzem,wlać olej.
Wszystkie składniki sałatki wymieszać z przygotowanym sosem winegret.
Ponownie przyprawić.

3.Sałatkę przełożyć na talerze lub duży półmisek.
Ser zetrzeć i umieścić na wierzchu sałatki.
Udekorować odłożonymi wcześniej plasterkami jabłka.

Sałatka z polędwiczką

 Składniki (na 2-3 porcje)
1 polędwiczka wieprzowa
5-6 łyżek musztardy francuskiej
3 łyżki sosu sojowego
10 pieczarek
10 małych pomidorów
1 paczka mieszanki różnych sałat
5 dag parmezanu w kawałku
3 łyżki oleju

SOS:6 łyżek oliwy
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżki soku z cytryny
pieprz
1-2 ząbki czosnku

 coś dla najmłodszych
Sposób przyrządzenie
1. Mięso umyć,osuszyć.
Wymieszać musztardę z sosem sojowym,posmarować mięso marynatą,a w reszcie zanurzyć i odstawić w chłodne miejsce na 30 minut.
Następnie usmażyć na dobrze rozgrzanym oleju.
Mięso odstawić aby lekko przestygło.

2. Pieczarki oczyścić delikatnie,pokroić w cienkie plasterki,umyte pomidory przekroić na cząstki(można obrać ze skórki).
Mięso pokroić w plasterki.
Przygotować sos:wymieszać dokładnie oliwę z sosem sojowym i sokiem z cytryny,dodać pieprz i posiekany czosnek.

3. Do miski wsypać opakowanie mieszanki sałat,dodać pomidory,pieczarki i mięso.
Sałatkę polać przygotowanym sosem.
Parmezan pokroić na cienkie wiórki,posypać nim sałatkę.
Przy pomocy sałatkowych łyżek wszystko razem delikatnie wymieszać.
miejsce pełne niespodzianek

Sałatka NICEJSKA

Składniki(4-6 porcji)
25 dag małych ziemniaków
3 jajka
25 dag zielonej fasolki
sól
1 cebula
1 główki kapusty(np. rzymskiej)
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
4 pomidory
1 puszka karczochów
1 ogórek
6 gałązek bazylii
1/2 pęczka pietruszki
6 łyżek oliwy
6 łyżek octu z czerwonego wina
10-15 czarnych oliwek

Przygotowanie:
1. Ziemniaki dokładnie umyć,gotować w osolonej wodzie ok.15 minut.
Jajka ugotować na twardo,obrać
Fasolkę oczyścić,opłukać zimną wodą,pokroić na średnie kawałki i gotować w osolonej wrzątku ok.10 minut.
Cebulę obrać,pokroić w półksiężyce.
Sałatę oczyścić,umyć,pociąć w paseczki.
Tuńczyka osączyć,podzielić na mniejsze kawałki.
Pomidory umyć i pokroić w plasterki.
Karczochy osączyć,pociąć na połówki.
Ogórki umyć,przekroić wzdłuż na pół i pokroić na plasterki.
Ziemniaki pokroić w plasterki.

2. Przygotować sos.
Bazylię i pietruszkę opłukać zimną wodą,osuszyć,część bazylii odłożyć do dekoracji,resztę posiekać razem z pietruszką.
Ocet winny przyprawić solą i pieprzem.
Wlać oliwę,dodać zioła.
Jajka podzielić na ósemki.
Wszystkie przygotowane składniki wymieszać z oliwkami.
Polać winegretem.
Udekorować odłożoną bazylią.

Sałata CEZAR

Składniki (na 4 porcje)
1paczka mieszanki różnych sałat
1 cykoria czerwona
sól,pieprz
25 dag piersi z kurczaka
1 paczka kiełków
1 ogórek
3-4 pomidory
2 ząbki czosnku
5-7 łyżek wiórków kokosowych
6-7 łyżek oleju
2 łyżki masła
bułka wrocławska
idealne prezenty
Sos winegret:1 łyżka soku z cytryny,4-5 łyżek oliwy,sól,pieprz

Przygotowanie:
1.Sałatę i cykorię oczyścić,umyć,dokładnie osuszyć.Jeśli trzeba,porwać na mniejsze kawalki.
Przygotować sos winegret:
Do miseczki wlać sok z cytryny,dodać sól,mieszać aż się rozpuści.Dolać oliwę,dokładnie wymieszać.Doprawić świeżo mielonym pieprzem

2.Pomidory obrać,pokroić.Ogórek zetrzeć na tarce,dodać kieki sojowe,posiekany czosnek,pieprz i sól do smaku.
Mięso umyć,osuszyć,pokroić w cienkie paski,posypać solą i pieprzem,obtoczyć we wiórkach kokosowych,obsmażyć na oleju.

3.Bułkę pokroić w kostkę,zrumienić na maśle,posypać posiekaną natką pietuszki.
Wszystkie składniki sałaty wymieszać,polać sosem winegret.
Danie podawać najlepiej na okrągłym półmisku.Po środku ułożyć sałatę i kurczaka,a wokół grzanki.
sekretne miejsce...

Sałatka Z KIEŁBASĄ

Składniki
20dag parówkowej
ogórki konserwowe
ocet balsamiczny
20 dag żółtego sera
szczypiorek
czerwona papryka
słoik marynowanych cebulek
oliwa
musztarda
sól i pieprz

Przygotowanie:
Kiełbasę pokrój w skośne plasterki,ogórki w półplasterki,ser w słupki,a paprykę w paseczki.
Odsącz cebulki z zalewy.
Wszystkie składniki wymieszaj.
Musztardę utrzyj z octem oraz z solą,cukrem i pieprzem do smaku.
Dolej olej i wymieszaj.
Sosem zalej sałatkę.
co ś dla kazdego

Sałatka z jajkiem

 Składniki  (na 4 porcje)
4 mniejsze buraki
600g ziemniaków
sól
1 cebula
4 łyżki oliwy z oliwek
4 łyżki octu winnego
3 łyżki płynnego miodu
1-2 łyżeczki nasion kopru włoskiego
pieprz czarny mielony
1 mała sałata
4 jajka ugotowane na półmiękko



Przygotowanie(około 45minut)

1.Buraki szorujemy,zalewamy wodą i gotujemy do miękkości.Odcedzamy.Kiedy lekko wystygną,obieramy ze skórki i kroimy w plastry.

2. Ziemniaki myjemy i kroimy na kawałki.Zalewamy osolonym wrzątkiem i gotujemy do miękkości.Odcedzamy.

3.Cebulkę obieramy i siekamy.
W miseczce mieszamy oliwę z octem,miodem i koprem włoskim.Doprawiamy solą,pieprzem i dodajemy cebulę.

4.Liście sałaty płuczemy,odsączamy i rozkładamy do miseczek lub na przystawkowe talerzyki.
Każdą porcję uzupełniamy ziemniakami,burakami,przekrojonym jajkiem i polewamy sosem.
Do sałatki można podać ziołowe pieczywo.

warto zobaczyć

SAŁATKA ZIMOWA Z CZERWONĄ CYKORIĄ

Składniki na 8 porcji:
Kuleczki mięsne:
1 cebula
400g mięsa mielonego(wieprzowo-wołowego)
1 jajko
szczypta suszonego tymianku
sól i pieprz czarny mielony
bułka tarta
olej do wysmarowania blachy

Sałatka:
2 łyżki orzeszków piniowych
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamicznego
8 listków czerwonej cykorii
4 garści listków roszponki
4 pomidory
100g kukurydzy konserwowej

Przygotowanie(około 35min)
1. Cebulę obieramy i drobno siekamy.
Do miski wkładamy mieso mielone.Dodajemy jajko,cebule i tymianek.
Doprawiamy sola i pieprzem,dobrze mieszamy.Jeśli masa jest zbyt rzadka,można ja zagęścić bułką tarta.

2.Blachę z piekarnika smarujemy olejem.Układamy na niej niewielkie kuleczki z farszu mięsnego.Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy w temp.200stC około 15 minut(aż będzie mieć złoty kolor i chrupka skórkę).

3. Orzeszki piniowe rumienimy na suchej patelni.Oliwę mieszamy z octem balsamicznym.Zalewe doprawiamy sola i pieprzem.

4.Listki cykorii i roszponki płuczemy i odsaczamy z wody.Cykorie rwiemy na mniejsze kawalki i wszystko wkladamy do salaterki.
Dodajemy umyte i pokrojone na małe kawałki pomidory oraz odsączona kukurydze.
Jarzyny zalewamy sosem i lekko mieszamy.
Salatke rozdzielamy do miseczek.
Do każdej porcji dodajemy kilka mięsnych pulpecików,a całość posypujemy uprażonymi orzeszkami piniowymi

czas na relaks