Składniki
3 kg buraków,
4 l wody,
5 łyżeczek kwasku cytrynowego,
50 dag cukru,
2-3 łyżki soli, można dodać 1 łyżkę pieprzu.
Buraki ugotować w łupinach, zalać zimną wodą i natychmiast obrać. Zetrzeć na tarce jarzynowej. Zagotować składniki zalewy, letnią zalać buraki, wymieszać i nakładać w słoiki razem z sokiem. pasteryzować 20 minut. Zimą otwierając słoik odlać zalewę
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz