BURAKI ZASMAŻANE

 SKŁADNIKI
50dag buraków
4 dag tłuszczu
2 dag mąki
sól, cukier
10 dag kwaśnych jabłek
1/2 szkl.śmietany (niekoniecznie)

PRZYGOTOWANIE

Buraki umyć i ugotować.Obrać,zetrzeć na tarce o grubych oczkach. 

Przyrządzić zasmazkę:
stopic tłuszcz,dodac makę zrumienioną na jasnozłoty kolor, wymieszać razem,rozprowadzic zimną woda na rzadką masę,zagotowac,
połaczyc z burakami,osolic,ocukrzyc, podgrzać.
Mozna dodac smietany,albo surowe starte jabłka.Doprawic do smaku solą i cukrem.